No contraponto das "vilãs", as gorduras saturadas, reinam os "ilustres" Ácidos Graxos Poliinsaturados representados pelas séries ômega-6 e ômega-3, as "Gorduras Essenciais da Turma do Bem". Essenciais porque nosso corpo não fabrica, sendo assim, precisamos obtê-los através da alimentação.
Os ácidos graxos ômega-6 são encontrados nos óleos vegetais (exceto de coco, cacau e dendê) e as fontes de ômega-3 estão na gordura dos peixes de águas profundas e frias, nas sementes e no óleo de linhaça.
O ÔMEGA-3
Os estudos clínicos vem mostrando que os poliinsaturados ômega-3 além de proteger o coração e as artérias, auxiliar na redução do colesterol e triglicérides, manter estáveis os níveis da pressão arterial, fortalecer o sistema imunológico, ser coadjuvante nos tratamentos de pele, podem ainda auxiliar nos tratamentos contra depressão. Pessoas que receberam doses de ômega-3 apresentaram melhora nos sintomas de depressão.
Os estudos clínicos vem mostrando que os poliinsaturados ômega-3 além de proteger o coração e as artérias, auxiliar na redução do colesterol e triglicérides, manter estáveis os níveis da pressão arterial, fortalecer o sistema imunológico, ser coadjuvante nos tratamentos de pele, podem ainda auxiliar nos tratamentos contra depressão. Pessoas que receberam doses de ômega-3 apresentaram melhora nos sintomas de depressão.
FONTES DE ÔMEGA-3
As principais fontes de ômega-3 são os peixes de águas profundas e frias (salmão, atum, bacalhau, arenque, cavalinha, sardinha, truta) e os óleos de peixe.
Para quem não gosta, tem alergia ou não inclui, com frequência, os peixes ou os óleos de peixe no cardápio, as Sementes de Linhaça, o Óleo de Linhaça ou a suplementação com ômega-3 podem ser boas alternativas.
Para quem não gosta, tem alergia ou não inclui, com frequência, os peixes ou os óleos de peixe no cardápio, as Sementes de Linhaça, o Óleo de Linhaça ou a suplementação com ômega-3 podem ser boas alternativas.
ÔMEGA-6
Presente em óleos vegetais, sementes e nozes. Pode reduzir o LDL e o colesterol total, mas alto consumo pode abaixar o do benéfico colesterol HDL. Limite a 10% do total de sua ingestão de calorias.
SEGREDOS FUNCIONAIS
O óleo de linhaça próprio para consumo humano é aquele extraído à frio e não aqueles destinados à pintura que são tóxicos. Este óleo não deve ser aquecido e nem submetido ao calor.
Com relação as sementes de linhaça, existem 2 tipos: a marron e a dourada. A dourada é cultivada de forma orgânica e apresenta maior teor de lignanas, um tipo de fitoestrógeno utilizado como alternativa de TRH (Terapia de Reposição Hormonal).
O óleo de linhaça próprio para consumo humano é aquele extraído à frio e não aqueles destinados à pintura que são tóxicos. Este óleo não deve ser aquecido e nem submetido ao calor.
Com relação as sementes de linhaça, existem 2 tipos: a marron e a dourada. A dourada é cultivada de forma orgânica e apresenta maior teor de lignanas, um tipo de fitoestrógeno utilizado como alternativa de TRH (Terapia de Reposição Hormonal).
CUIDADO!!!!
Não use suplementos de ômega-3 sem supervisão e orientação de um nutricionista. O mesmo tem ação anti-coagulante e em determinados casos é desaconselhável sua utilização.
Nenhum comentário:
Postar um comentário